Wer wir sind und was uns ausmacht

Wir von Dörfler Bräu sind im Hegau zu Hause. Unser regionales Bier, das Dörfler Bräu, ist eine Bekenntnis an unsere Heimat. Sowohl in der Herstellung als auch in der Qualität setzen wir auf Regionalität.

Daher stammen auch alle Zutaten unseres Bieres zu 100% aus Baden-Württemberg. Hinter Dörfler Bräu verbirgt sich keine große Brauerei sondern einfach die Idee und die Lust auf ein regionales, süffiges Bier, gebraut nach alter Tradition mit echter Handwerkskunst und eigener Rezeptur – das schmeckt man!

Dörfler Bräu – Das Bier aus dem Hegau!

Die Herstellung

Wir von Dörfler Bräu legen einen großen Wert auf die Qualität des Bieres. Nur durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und das Brauen nach alter Tradition, entsteht ein vollmundiges, süffiges und durststillendes Bier. Wir wissen, dass Regionalität die beste Qualität liefert. Daher kommen alle Zutaten zu 100% aus Baden-Württemberg. 

Aber auch das Brauen des Dörfler Bieres nach eigenem Rezept erfolgt im schönen Baden-Württemberg, denn wo sonst gibt es die besten Braumeister? 

Wir verzichten bei der Herstellung bewusst auf die Pasteurisierung des Bieres (Erhitzung zur noch längeren Haltbarmachung), um Ihnen ein Bier mit traditioneller, handwerklicher Braukunst anzubieten. Dadurch hat es eine Mindesthaltbarkeit von 6 Monaten. Wir versichern Ihnen aber, dass es so lange nicht halten wird, wenn Sie es erst einmal probiert haben. 

Nach der Kellerreifung wird das Dörfler Bräu in umweltfreundliche Mehrwegflaschen abgefüllt und ist bereit zum Genuss. 

Das Wasser hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Bieres. Je nach enthaltenen Mineralien lassen sich unterschiedliche Bierarten herstellen.

Dörfler Bräu beinhaltet nur bestes Wasser aus Baden-Württemberg.

Aus der Braugerste wird das Braumalz gewonnen. Durch eine Trocknung entstehen Enzyme, die die im Korn enthaltene Stärke in Malzzucker umwandelt. Aus diesem Malzzucker entsteht bei der Vergärung der Alkohol. Das Gerstenmalz entscheidet auch über die Farbe des Bieres. 

Der Hopfen gibt dem Bier seine Bitterkeit und das typische Aroma. Je mehr Hopfen, desto bitterer das Bier. 

 Dörfler Helles

Dörfler Pils

Dörfler Weizen

Lust auf eine Dörfler Bräu Sause? Wir bieten unser Dörfler Pils und Dörfler Weizen auch im Fass an. Bei 10 Litern, 15 Litern oder 30 Litern ist für jeden Anlass die richtige Fassgröße dabei. Dazu erhalten Sie auf Wunsch einen mobilen Zapfhahn oder einen Zapfhahn mit Durchlaufkühler.

Wo es uns gibt

Das Dörfler Bräu Sortiment gibt es natürlich im Getränkemarkt der Firma Weinmann im schönen Steißlingen zu kaufen. Denn hier ist das Dörfler Bräu zu Hause. 

An folgenden Standorten können Sie Dörfler Bräu ebenfalls kaufen...:

• Getränkemarkt Weinmann Fruchtsäfte Steißlingen
• Warengeschäft Hugo Maier Steißlingen
• Vitaminmarkt Hilzingen
• Böhler Hörimarkt Gaienhofen
• Müllers Obstkiste Bodman-Ludwigshafen
• Hofladen Glaser Iznang
• Zimmermann`s Hofladen Stahringen
• Dielenhof Engen
• Markant nah & frisch Bausch Markelfingen
• Edeka Münchow Rielasingen
• Lindenwirt Orsingen

...oder in bester Gesellschaft genießen:

• Zwölfe Café/Weinbar/Gaststätte Singen
• Gasthaus Ochsen Steißlingen
• Gasthaus Kreuz Steißlingen-Wiechs
• Lindenwirt Orsingen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.